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ほお葉まき

2011.06.21.21:00

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21【火】 木曽の和菓子「ほお葉まき」を、村の中原さんからいただきました。毎年手づくりして、わざわざ運んできてくれます。子ども達にぜひたべてもらいたいということで、大変ありがたいですね。ほおの葉は、かおりがとてもいいのですが、殺菌作用もあり、昔から梅雨のこの時期は特に重宝されていた植物です。白い、ハスのようなきれいな花が咲きます。「ほお葉まき」は、今の時期、木曽のどこの和菓子屋でもおいてあるものですが、王滝の「ひめや」さんのほう葉まきは特に絶品です。他店より安いのに、味がいいのです。それは、家族総出で、業者を通さず、ほおの葉を取りに出かけるからコストをさげて提供できるのだそうです。ぜひ、王滝お越しの際は、お求めください。お勧めです。7月くらいまでなら店頭にあると思われます。木曽の旬の和菓子でした。
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Author:森の人
木曽の秘境・・・・村内標高差2000mの王滝村で山村留学をおこなっています。



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